„Unsere Branche braucht das“: Jetzt für den Innovationspreis der FRUIT LOGISTICA bewerben

Eine ganz neue Gemüsesorte hat die spanische UNICA Group auf der FRUIT LOGISTICA 2024 vorgestellt: die Zucchiolo. Von außen sieht sie aus wie ein kleiner grüner Kürbis, geschmacklich erinnert sie an Gurke. Sie lässt sich frisch verzehren oder gekocht. Das Fachpublikum war begeistert und kürte die Erfindung mit dem FRUIT LOGISTICA Innovation Award (FLIA) 2024. Business Development Managerin Andrea Álvarez über seine Bedeutung.

Was hat der FLIA 2024 Ihrem Unternehmen bedeutet?

Diese Art der Anerkennung ist für unsere Branche ganz wichtig, vor allem aktuell, da Obst und Gemüse um ihren Platz in den Supermarktregalen zu kämpfen haben. Es ist der Beweis, dass Marketing und Innovation im Agribusiness ganz oben auf die Agenda gehören. Bei Unica sind das tatsächlich die Treiber, wie ich mit einigem Stolz sagen kann. Der Award ist ein sehr nützliches Mittel, um der Gesellschaft die Bedeutung unserer Branche vor Augen zu führen – von den Erzeuger:innen bis zu den Endverbraucher:innen.

Wie aufwändig war es, die Zucchiolo zu entwickeln?

Es war tatsächlich nicht einfach. Ohne die Landwirte, die ins kalte Wasser gesprungen sind und die Zucchiolo als erste angepflanzt haben, hätten wir den Award jedenfalls nicht bekommen. Es war zu 100 Prozent Teamwork von Genetiker:innen, Landwirt:innen, Techniker:innen, der Packabteilung, Marketing, Qualitätskontrolle und Kund:innen. Bevor wir Zucchiolo einführen konnten, haben wir ausgiebig Forschung betrieben, sowohl zur Genetik als auch zu den Anbautechniken. Wir haben mit verschiedenen Züchter:innen verschiedenste Anbaukonditionen getestet. Im Grunde haben wir Tiefenstudien betrieben – zu den landwirtschaftlichen Aspekten und zum Marketing.

Wie meinen Sie das?

Der Weg in den Markt kann von Land zu Land unterschiedlich sein, da die Verbraucher:innen und die Nachfragekultur sich unterscheiden. Deshalb haben wir das Produkt auch unterschiedlich positioniert und kommuniziert. Jedes Jahr kommen viele Produktvariationen auf den Markt, aber den Verbraucher:innen eine völlig neue Gemüsekategorie nahezubringen, ist noch mal deutlich schwieriger. Wenn man so will, mussten wir den Menschen erst mal beibringen, sich auf ein neues Lebensmittel einzulassen.

Wie hat sich der FLIA auf Ihr Unternehmen ausgewirkt?

Der FLIA hat uns als Marketingtool definitiv geholfen, neue Kund:innen anzuziehen, die die Zucchiolo noch nie gesehen hatten, geschweige denn probiert – auch Einzelhändler:innen, mit denen wir bis dahin noch gar nicht gearbeitet hatten. Wir sind von Landwirt:innen und von Top-Küchenchef:innen aus aller Welt auf Zucchiolo angesprochen worden. Und natürlich haben wir den FLIA auf den Verpackungen und in der Unica-Zentrale prominent platziert. Er macht uns sichtbar und verleiht uns Glaubwürdigkeit, da er hoch angesehen ist als Auszeichnung durch eine unabhängige Jury – dem Fachpublikum der Messe. Die Nachfrage war überwältigend.

Was würden Sie sagen: Warum lohnen sich Innovationen im Fruchthandel?

Das Agribusiness ist leider eine Branche, die stark auf ihre Traditionen setzt und sich oft mit dem Status Quo zufriedengibt. Aber wir stehen vor Herausforderungen, die Innovationen notwendig machen – die Konkurrenz aus Drittländern, Mangel an Arbeitskräften, Talent Retention (Mitarbeiterbindung). Und es gibt ein wachsendes Verbrauchersegment, das ständig auf der Suche ist nach neuen Ideen für frischen Esprit im Essen – ob das neue Geschmacksrichtungen sind, Farben, Formen oder Zutaten…. Wer will nicht Spaß beim Kochen haben, wenn er kann?

Die Bewerbungsfrist läuft noch bis zum 15. November 2024

Sie sind Aussteller der FRUIT LOGISTICA und wollen den renommiertesten Preis der Fruchthandelsbranche gewinnen? Dann reichen Sie Ihre Bewerbung für den FLIA oder den FLIA Technology ein. Die fünf besten Innovationen in jedem Bereich werden von einer Jury ausgewählt, nominiert und präsentiert:

• den mehr als 66.000 Fachbesucher:inen der FRUIT LOGISTICA,
• den über 300.000 Besucher:innen der FRUIT LOGISTICA Website,
• den rund 100.000 Follower:innen der Social Media-Kanäle der FRUIT LOGISTICA
• und den internationalen Tages- und Fachmedien.

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