FRUIT LOGISTICA Spotlights – Heute schon die Trends von morgen kennen

Globale Themen wie Klimaschutz, Ressourcen- oder Fachkräftemangel betreffen viele Wirtschaftsbereiche, auch die Fruchthandelsbranche. Antworten darauf bietet unter anderem eine fortschreitende Technologisierung der Produktionsprozesse, vom Pflanzen über die Ernte bis hin zu Sortierung, Verpackung und Logistik.

Eine wichtige Unterstützung leisten Systeme, die mit Künstlicher Intelligenz (KI) arbeiten. Den Reifungsprozess von Früchten wie von Avocados, Mangos oder Bananen überwacht beispielsweise Ripe Wise von Experience Fruit Quality und De Laat Koudetechniek.

KI in der Sortierung kommt bei Raytec Vision zum Einsatz. Mit Opportunity hat das Unternehmen ein optisches Sortiergerät für geschälte Tomaten, Kartoffeln und geschälte gekochte Eier entwickelt, das mit modernsten KI-Algorithmen, Deep-Learning-Modellen und hochauflösenden optischen Sensoren eine hohe Genauigkeit erzielt.

Noch präziser dank hochentwickelter Scanner-Technologie arbeiten die Drohnen von ABZ Innovation. Ein LiDAR-basiertes Situationserkennungssystem hilft ihnen Hindernisse zu erfassen. Auf diese Weise hält die Drohne den richtigen Abstand zu den Pflanzen für effizientes Sprühen ein.

Sichere Vorhersagen

Wie schmeckt der Apfel? Wann ist die Ernte reif? Diese Fragen lassen sich mit Hilfe technologischer Entwicklungen beantworten. Der FMS-H Apfelscanner ist die jüngste Innovation der Fresco Microwave Sensing Familie. Mit dem Handsensor lässt sich die innere Qualität frischer Äpfel genau bewerten, seien es Brix, Festigkeit und titrierbare Säure. So kann die Lagerfähigkeit optimiert werden.

Vereinfachte Ertragsprognosen bietet Source Cultivate. Echtzeit-Messungen erfassen wichtige Daten, auf deren Basis genaue Vorhersagen zu Wachstum und Entwicklung der Pflanzen erstellt werden, und das bis zu acht Wochen im Voraus.

Kompostierbare Verpackungen

Kaum zu glauben, dass allein die Masse der pro Jahr in Großbritannien verwendeten Fruchtpolster ausreichen würde, um fast eine halbe Million Tennisplätze zu bedecken. Mit ECHO Pad stellt Elliott Absorbent Products eine neue Obstmatte vor, die sich zu 100 Prozent recyceln oder kompostieren lässt. Sie besteht aus Zellulose und kann die Haltbarkeit von Beeren um zwölf Stunden verlängern.

Ähnlich umweltschonend ist das kompostierbare Kiwi-Etikett Sinclair T55. Für die Entwicklung haben sich der Kiwi-Vermarkter Zespri International und der Etikettierungsspezialist Sinclair International zusammengetan und eine biologisch abbaubare Lösung gefunden, die keine schädlichen Rückstände in der Umwelt hinterlässt.

Das gilt auch für LifeBag von SMP. Der Beutel besteht zu 100 Prozent aus biologisch abbaubarem, kompostierbarem und lebensmittelechtem Kunststoff und kann die Haltbarkeit von Obst und Gemüse um ein bis zu Vierfaches verlängern.

Gesunde Snacks

Eine einfache Zubereitung gesunder Lebensmittel unterstützen Produktinnovationen wie PEA-A-MOLE von Anecoop und Janus Fruit. Der proteinreiche Gemüseaufstrich basiert auf Avocados, die der Hersteller mit Erbsen und einer erfrischenden Zitrusnote kombiniert hat. Er besteht zu 95 Prozent aus frischen Zutaten und enthält verglichen mit herkömmlicher Guacamole weniger Fett und Kalorien.

Schütteln und genießen lautet das Motto bei den mikrowellengeeigneten, gewürzten PeeperPops von Landjuweel. In nur acht Minuten garen die Babykartoffeln in der Mikrowelle. Es gibt sie in vier Geschmacksrichtungen: Taste of Italy, Taste of India, Taste of Argentina und Taste of Texas.

Als neues Produkt bringt De Terp Squashpackers abgepackte Kürbisscheiben mit zur FRUIT LOGISTICA. Sie eignen sich zum Backen und Kochen und werden bewusst mit ihrer nährstoffhaltigen und schmackhaften Schale vertrieben.

Die FRUIT LOGISTICA Spotlights wurden redaktionell erstellt und sind auf Deutsch und Englisch verfügbar. Hier finden Sie eine Übersicht aller Spotlights.